Gazpacho pro chladné měsíce

  • 4 ks zralá rajčata
  • 1 ks okurka
  • 1 ks červená paprika
  • 1/2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce vinného octa
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1/2 hrnku studené vody
  1. Papriky a cibuli očistěte a spolu s okurkou a rajčaty pokrájejte na větší kusy.
  2. Od každého druhu zeleniny si trochu odložte a pokrájejte nadrobno, použijete ho na dokončení.
  3. Zeleninu dobře rozmixujte.
  4. Na jednotlivé porce pak přidejte trochu nadrobno pokrájené zeleniny, pár lístků bazalky, několik kapek olivového oleje a podle chuti sůl a pepř.