Aktuality

Všímáš si, že máme v horkém počasí tendenci upřednostňovat lehká a osvěžující jídla než v chladnějších měsících? Tento jev má své biologické kořeny.

Léto je obdobím, kdy potraviny dosahují vrcholu nejen vynikající chuti, ale také vysokého obsahu vitamínů a živin. Tento čas je ideální pro obohacení jídelníčku o čerstvou zeleninu a ovoce, které nám poskytují maximální výživovou hodnotu. Obzvlášť cenné jsou produkty od místních pěstitelů, které zaručují nejen čerstvost, ale i nejvyšší možnou kvalitu a nutriční hodnotu.

Víš, že teplota jídla může změnit to, jak chutná? Naše chuťové vjemy ovlivňuje nejen samotné složení pokrmů, ale i jejich teplota. A to hraje velkou roli v tom, jak vnímáme základní chutě – sladkou, kyselou, slanou, hořkou a umami.

Tepelná úprava potravin, ať už vaření, pečení, nebo smažení, může zásadně ovlivnit, jaké živiny jsou v potravinách zachovány.

Průměrný český obyvatel konzumuje méně než 600 gramů zeleniny a ovoce denně, což je pod hranicí, kterou doporučuje Společnost pro výživu ČR.

Máme velkou novinku, o kterou se s vámi chceme podělit. Ambasadorkou projektu Půl talíře se stala herečka Linda Rybová. 

Přitom ovoce a zelenina vůbec nemusí být nuda! Alespoň na půlce talíře by si je měl dopřát každý a my vám ukážeme proč.